Ingredienti:
| Dosi per 4: | ||
| 500 | g | spaghetti |
| 800 | g | arselle |
| aglio | ||
| prezzemolo | ||
| peperoncino | ||
| olio | ||
| sale | ||
Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate, sgusciarle e farle insaporire in padella con l'olio, l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo tritato.
Cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, condirli
con le arselle e servire.