Ingredienti:
| Dosi per 4: | ||
| 350 | g | spaghetti |
| 1/2 | kg | broccoletti |
| 100 | g | pecorino |
| olio | ||
| aglio | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Pulite i broccoletti e cuoceteli in acqua bollente per 15 minuti; prima di scolarli salate, quindi, scolateli e passateli al setaccio. In una padella mettete 1/2 bicchiere di olio con uno spicchio d'aglio; quando l'olio è ben caldo aggiungete i broccoletti e lasciate insaporire con il pecorino grattugiato.
Quando gli spaghetti sono al dente versateli nella padella con i broccoletti,
mescolate bene, spolverate con pepe nero.