Ingredienti:
| Dosi per 4: | |||
| 400 | g | spaghetti | |
| 2 | carote | ||
| 40 | gr | funghi secchi | |
| 350 | g | pisellini surgelati | |
| prezzemolo | |||
| 4 | cucchiai | olio | |
| 30 | g | burro | |
| sale | |||
| pepe | |||
| parmigiano grattugiato | |||
Cuocere nell'olio i piselli e le carote a dadini per 15 minuti, salare
e pepare. Unire i funghi rinvenuti in acqua tiepida e il prezzemolo tritato.
Aggiungere 1 bicchiere di acqua e cuocere per altri 5 minuti. Lessare gli
spaghetti e condirli con il burro e il sugo di verdure. Servire con parmigiano
grattugiato a piacere.