Ingredienti:
| 300 | g | spaghetti | integrali |
| 100 | g | tofu | fresco |
| 1 | cucchiaio | mandorle o di noci | |
| olive nere | |||
| capperi | |||
| aglio | |||
| tamari | |||
| peperoncino | piccante | ||
| olio | extra vergine d'oliva | ||
Sminuzzate insieme il tofu, le mandorle e le olive senza nocciolo. Cuocete
il tutto come indicato nella ricetta precedente, aggiungendo eventualmente
il peperoncino piccante. A cottura ultimata aggiungere l'aglio e i capperi
tritati finemente. Saltare per qualche minuto gli spaghetti nella salsina
aggiungendo il tamari e l'olio extra vergine d'oliva.