Ingredienti:
| Dosi per 4: | ||
| 400 | g | spaghetti |
| 1 | rametto | rosmarino |
| 30 | g | burro |
| olio | ||
| sale | ||
| aglio | ||
| 30 | g | pinoli |
| vino bianco | ||
| 60 | g | pecorino |
| 1 | peperoncino rosso | |
Mentre cuoce la pasta, rosolare la cipolla con olio, burro ed il trito
di rosmarino, aglio e pinoli. Bagnare con il vino bianco ed aggiungere
il peperoncino rosso. Far cuocere a fuoco lentissimo per 10 minuti. Scolare
la pasta al dente, versarla in una zuppiera e condirla con il sugo al rosmarino
e pecorino grattugiato.