MERLUZZO ALLEGRO

MERLUZZO ALLEGRO

Dosi per 4: 400 gr di filetti di mer-
luzzo , 2 bicchieri di vino bian-
co secco,1 limone,molto basilico,sale.

Mettere i filetti a macera-
re con un bicchiere di vino e succo di
limone.Dopo 1/2 ora cospargerli con ba-
silico tritato. Dopo un'altra 1/2 ora
mettere i filetti in un tegame con il
il loro intingolo e un altro bicchiere
di vino.Salare e cuocere a fuoco vivace
per 20 minuti circa, girando delicata-
mente una sola volta.