Fantasia e creatività in Pasta di Mais

Ricetta e Impasto

 

DOSI PER IMPASTARE 600 gr.

DI IMPASTO (circa)

2 bicchieri di Maizena  ( amido di Mais )

2 bicchieri di colla vinilica diluiti con 3 cucchiai d’acqua

2 cucchiai da tavola di paraffina liquida, (la uso al posto della glicerina perché a mio avviso quest’ultima dà alle sculture un aspetto eccessivamente ceroso)

2 cucchiai di lavanda, rallenta l’asciugatura e dà ai manufatti un gradevole profumo, in sostituzione si può usare del succo di limone, produce l’effetto contrario e sbianca l’impasto.

 

 

 

 

 

Risoluzione video 800x600

cinziacrea@tiscalinet.it

 

IMPASTO

 

In un recipiente antiaderente versate l’amido di mais, la colla vinilica diluita, la lavanda e la paraffina, mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Ponete il tutto sul fuoco medio, l’impasto assumerà una consistenza fluida, mescolate energicamente per circa 6 minuti, dopo i primi minuti la miscela si addenserà sempre più velocemente appena l’impasto si staccherà dalle pareti, girarlo un paio di volte, la cottura si verifica prendendo tra le dita una porzione (anche se scotta non brucia) la consistenza deve essere elastica e non appiccicare troppo.

 

Far raffreddare l’impasto su un piano leggermente unto di crema, girandolo spesso per evitare che si secchi in superficie.

 

Ad  impasto freddo, formare una palla e chiuderla in un sacchetto  per alimenti, o in un contenitore a chiusura ermetica..

 

L’impasto si conserva ben chiuso per 1–2 mesi circa.

 

Durante la lavorazione avvolgere la porzione da manipolare con pellicola da cucina.

Non scoraggiarsi se i primi risultati non saranno  come speravate, perseverate  con tenacia.

Le soddisfazioni arriveranno!!!!!