In rare occasioni capita di identificare un luogo con il prodotto per antonomasia che
lì e soltanto lì viene confezionato.
PATTADA è uno di questi luoghi e l'intera isola di Sardegna può vantare un primato
pressoché assoluto nella fabbricazione dei coltelli grazie alle prodigiose mani di
"frailalzos" (i fabbri) di PATTADA.
Il sottotitolo della mostra "Il coltello a Pattada" sta a significare la completa e totale identificazione della zona di produzione con il prodotto stesso, tanto che, come dicono da queste parti, se non compri un coltello a Pattada non è autentico.
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