IL TALISMANO
DELLA FELICITA'
Condimento con la ricotta
| Per 6 persone: Ricotta, g. 400 - Latte,
mezzo bicchiere - Tuorlo d'uovo - Burro, g. 50 - Parmigiano grattugiato, qualche cucchiaio
- Sale. |
Mettete in una terrina il latte e il tuorlo
d'uovo, aggiungete la ricotta, mescolate con un cucchiaio di legno e riducete il composto
a crema.
In ultimo condite con un pizzico di sale.
Questo condimento è indicato per ogni tipo di pasta all'uovo. |
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