IL TALISMANO
DELLA FELICITA'
Salsetta rapida al
formaggio
Per 6 persone : Formaggini teneri,
8 - Parmigiano grattugiato, 2 cucchiai - Gorgonzola, g. 30 - Mandorle salate e tostate, 12
- Olio di semi, 3 cucchiai - Sale. |
Mettete nel bicchiere del frullatore i
formaggi, il parmigiano, il gorgonzola, le mandorle salate grattugiate, un bicchiere di
acqua calda leggermente salata e l'olio di semi.
Lasciate frullare per qualche minuto, finchè la salsetta si sia amalgamata e
risulti di consistenza e omogenea. Nel caso la salsetta risultasse troppo densa,
aggiungete altra acqua calda salata.
E' indicata per condire asparagi lessi e verdure crude (ravanelli, finocchi, sedani
e puntarelle).
|
|