3TITOLO.jpg (16177 byte)


pausa.jpg (1146 byte)
DE AGOSTINI - LISA BIONDI

Salsa chaud-froid bianca magra

Per crostacei e pesce (dosi per 1/4 di litro di preparazione).

 

Preparate questa salsa usando della salsa vellutata preparata con brodo di pesce (il cui sapore si adatta meglio alle pietanze che deve accompagnare) alla quale aggiungerete la gelatina di pesce con lo stesso procedimento della chaud-froid normale.

 

Realizzato da Freelandia.it