|
GROLIER -
GUAGNINI
Spuma di tonno
Per 4 persone: 150 g. di tonno - 50 g.
di olive verdi - 2 uova sode - maionese, q.b. - 1 cucchiaio di capperi - 1 limone - 3
cucchiai di olio di oliva - insalata - sale. |
|
Tritare i tuorli sodi. Tritare le olive.
Tritare il tonno. Unire al tutto i capperi e tritare l'insieme.
Spremere il limone. Versare in una terrina il composto, la
maionese, l'olio e il sale.
Mescolare bene il tutto e farne un impasto.
Versare in coppette adornate con foglie di insalata. |
|
|