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DE AGOSTINI -
LISA BIONDI
Tartelle con spuma di prosciutto
Per 4 persone: 100 g. di prosciutto
cotto - 1 cucchiaio di salsa maionese - 1 cucchiaio raso di senape - un pizzichino
do paprika - 50 g. di panna liquida - Worcestershire sauce, qualche goccia -
prezzemolo tritato - 8 tartelle preparate con la pasta brisée. |
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Preparate con la pasta brisée, come da ricetta base.
Mescolate il prosciutto cotto tritato con una salsa maionese
preparata in casa come da ricetta base, la senape e la paprika.
Aggiungetevi delicatamente la panna montata e la Worcestershire sauce.
Suddividete il composto nelle tartelle fredde che cospargerete di prezzemolo e
paprika prima di servire. |
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