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DE AGOSTINI -
LISA BIONDI
Tartelle alla crema di formaggio
| Per 4 persone: 6 olive verdi grandi -
1/2 gambo di sedano - 3 formaggini cremosi - 1 cucchiaio di maionese - 8 tartelle
preparate con la pasta brisée. |
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Impastate 6 olive verdi snocciolate e tritate
con mezzo gambo di sedano, con 3 formaggini cremosi, 1 cucchiaio di maionese
o più, per ottenere un composto abbastanza morbido, e sale se necessario.
Servendovi di una siringa da pasticceria, premeteil composto in tartelle preparate
con la pasta brisée, come da ricetta base e
lasciate raffreddare.
Guarnitele con fettine di oliva farcita. |
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