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DE AGOSTINI - PIEMME - SUOR GERMANA

Tartine al salmone

Per 4 persone: Pane a cassetta, 4 fette - Filetti di salmone affumicato, g. 60 - Parmigiano, g. 40 - Mascarpone, g. 60 - Oliva nere, 8. 

 

Tritate finemente 40 grammi di salmone, grattugiate il parmigiano e amalgamate il tutto con il mascarpone.
Tagliate a triangolo le fette di pane a cassetta, fatele tostare leggermente e spalmatele con la crema al salmone preparata.
Disponetele su un vassoio e guarnite con i filetti di salmone che avevate lasciato in attesa e con le olive che avrete nel frattempo tagliato a fettine sottili.

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