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IL TALISMANO
DELLA FELICITA'
Uova al salmone
Ingredienti: uova sode - burro
d'acciuga - salmone affumicato - gelatina - tarufo nero o cetriolini sott'aceto - crostini
di pane. |
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Col coltello dividete in rotelline delle uova
sode sgusciate.
Spalmate i dischi (eliminando quelli delle estremità) con burro d'acciuga e riuniteli a due a due
mettendo tra essi un dischetto di salmone.
Velate le uova con un po' di gelatina
e in mezzo metteteci un dischetto di tartufo nero o di cetriolino.
Preparate dei crostini di pane della stessa forma dei dischi d'uovo e appoggiate
ogni rotellina guarnita su un crostino. |
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