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IL TALISMANO DELLA FELICITA'

Uova fredde con salsa maionese

Ingredienti: uova sode, 6 - burro, g. 50 - acciughe, 3  - maionese.

 

Lessate le uova, sgusciatele, dividetele in due parti in lunghezza e separate i bianchi dai rossi.
Impastate i rossi con 50 grammi di burro e tre acciughe lavate, spinate e fatte a piccoli pezzi e con questa pasta riempite i bianchi.
Accomodate queste mezze uova su un piatto e velate ogni uovo con un cucchiaino di salsa maionese.

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