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DE AGOSTINI -
PIEMME - SUOR GERMANA
Bignč con spinaci
| Per 4 persone: 12 bignč preparati con pasta chou - 35 g. di burro - 35 g. di farina
- 2 decilitri di latte - sale - speck, q.b. |
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Preparate la salsa
besciamella facendo cuocere per 15 minuti il burro con il latte la farina e il sale.
Lessate gli spinaci, strizzateli e conditeli con il burro e il e il
parmigiano grattugiato. Mescolate il composto alla besciamella e poi con una siringa per
dolci riempite i bigne che poi ricoprirete con una fettina di speck.
Adagiateli sulla piastra del forno e fateli cuocere per 15 minuti a 180°C.
Serviteli caldi.
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