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GROLIER -
GUAGNINI
Brioche di patate e peosciutto
Dosi 4 persone: 100 g. di
prosciutto crudo - 3 uova - sale e pepe.
Per la pasta: 200 g. di farina - 200 g. di patate - 50 g. di burro. |
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Impastare la farina
con le patate lesse e passate al setaccio.
Unire le 3 uova.
Mescolarvi il prosciutto tagliato a fettine e il burro a pezzetti.
Salare e pepare.
Lavorare questo impasto con la forchetta.
Riempire uno stampo col buco imburrato.
Infornare a 200°C per 30 minuti. |
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