|
GROLIER -
GUAGNINI
Brioche di formaggio e prosciutto
| Dosi 4 persone: 8 brioche salate -
100 g. di emmenthal - 100 g. di prosciutto cotto - 2 filetti di acciuga salata - 1 uovo -
1/2 bicchiere di panna - sale. |
|
Impastare la
mollica di brioche con la panna.
Amalgamarvi l'emmenthal e il prosciutto a dadolini.
Aggiungere le acciughe tritate, il tuorlo d'uovo e il sale.
Farcire le brioche con questo composto.
Infornare a 180°C.
Lasciar dorare il composto.
Servire caldo. |
|
|
