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GROLIER -
GUAGNINI
Cestini di melanzane
| Dosi 4 persone: 2 grandi melanzane
- 100 g. di mozzarella - 3 pomodori - 2 cucchiai di olio di semi - sale e pepe - origano |
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Sezionare le
melanzane a fettine alte circa 1 centimetro.
Tagliare la mozzarella a tondelli.
Eliminare i semi di pomodori e tagliarli a tondi.
Sistemare le melanzane in pirofila oleata.
Sovrapporvi prima mozzarella, poi pomodoro, sale, pepe e origano.
Coprire con altrettante fette di melanzane, mozzarella, pomodoro.
Farne pił strati, terminando con un piccolo tondino di melanzana.
Infornare a 200°C e lasciar cuocere mezz'ora.
Servire caldi. |
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