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GROLIER - GUAGNINI

Fiori di zucca ripieni

Dosi 4 persone: 8 fiori di zucca - mollica di pane di un panino - 17$ di litro di latte - 2 acciughe - prezzemolo e capperi tritati - 1 bicchiere di olio di semi - farina.

 

Bagnare nel latte la mollica di pane e strizzarla.
Fare la pastella con la farina e acqua.
Farcire i fiori di zucca con mollica, acciughe, prezzemolo e capperi tritati.
Passare nella pastella e friggere.

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