|
GROLIER -
GUAGNINI
Fondi di carciofi farciti
| Dosi 4 persone: 8 fondi di
carciofi surgelati - 150 g. di gamberetti - 60 g. di riso - salsa maionese, q.b. - 1 uovo
sodo - sale. |
|
Scongelare i fondi
di carciofi e metterli in acqua bollente per 5 minuti.
Ritirarli e lasciarli intiepidire.
Bollire il riso e farlo raffreddare.
Sgusciare i gamberetti e lessarli.
Condire il riso con la salsa maionese.
Farcire i fondi di carciofi tiepidi.
Decorare con i gamberetti lessati.
Cospargere con trito di uovo sodo. |
|
|
