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GROLIER -
GUAGNINI
Pâté di aragoste
| Ingredienti: code di aragosta - pasta
sfoglia - burro - farina - uova - sale. |
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Preparare un
ripieno di code di aragoste insaporite con burro e sale.
Tagliare la pasta sfoglia in pezzi
rettangolari.
Infarinarli e mettere su ognuno un cucchiaio di ripieno di aragosta, quindi
ricoprire con un altro pezzo di sfoglia, avendo cura di schiacciare con le dita i bordi in
modo che la farcia non possa fuoruscire.
Pennellare i pâté con uovo sbattuto e cuocerli al forno a 180°C. |
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