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GROLIER -
GUAGNINI
Tortiera di cipolla
| Dosi 4 persone: pasta sfoglia,
q.b. - 100 g. di cipolla - 50 g. di lardo affumicato - 50 g. di burro - 2 uova - 1/4 di
panna. |
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Tagliare la cipolla
ad anelli.
Scottarla in acqua bollente per 3 minuti.
Soffriggerla nel burro fuso per 8 minuti.
Tagliare il lardo a fettine e scottarlo in acqua bollente.
Foderare una tortiera con la pasta sfoglia e versarvi il composto di cipolla e
lardo.
Unirvi le uova intere, salare e aggiungere la panna.
Infornare a 150°C per 20 minuti. |
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