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GROLIER - GUAGNINI

Verze farcite

Dosi 4 persone: 1 cavolo verza - 250 g. di mozzarella - 3 cucchiai di salsa di pomodoro concentrata - 45 g. di parmigiano grattugiato - olio.

 

Lasciare 5 minuti la verza in pentola nell'acqua bollente.
Disporre sul tagliere strati di 3 foglie ognuno.
Posare la mozzarella a fettine sugli strati di verza.
Avvolgere le foglie e legare con filo.
Mettere sul fuoco una padella con l'olio.
Disporvi le foglie arrotolate.
Versarvi il concentrato di pomodoro diluito con acqua.
Cospargere di parmigiano.
Far cuocere a fuoco lento per mezz'ora.

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