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GROLIER -
GUAGNINI
Sfogliatine di gamberetti
Dosi 4 persone: 8 sfogliatine -
400 g. di gamberetti - 1 uovo - 25 g. di burro -
1 pizzico di curry - farina - sale. |
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Lessare i
gamberetti e sgusciarli.
Sciogliere il burro e mescolare con la farina.
Aggiungere il fondo di cottura dei gamberetti.
Salare ed unire il tuorlo d'uovo e il curry.
Mescolare e ottenere una salsina al curry.
Farcire le sfogliatine con la salsa e
i gamberetti.
Indorare a 180°C per 3 minuti.
Servire le sfogliatine tiepide. |
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