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DE AGOSTINI - PIEMME - SUOR GERMANA

Mozzarelle saporite

Per 4 persone: 8 fette di pane a cassetta - 2 mozzarelle - qualche acciuga - una manciata di parmigiano grattugiato - olio, q.b. - latte, q.b. - sale e pepe.

 

Spruzzate abbondantemente le fette di pane a cassetta con il latte.
Ungete l'interno di una pirofila con un po' di olio e sistematevi le fette di pane; salatele. pepatele e copritele con le mozzarelle che avrete tagliato a fette sottili.
Spezzettate le acciughe e diponetele sullo strato di mozzarella.
Dopo aver spolverizzato il tutto con parmigiano, fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
A questo punto trasferite le fette in piatti singoli e servitele calde.

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