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DE AGOSTINI -
IDEA DONNA
Canapé di pomodori e rafano
| Per 4 persone : 1 grosso pomodoro
ben sodo e non troppo maturo - 1/2 cucchiaino di rafano fresco grattuggiato - 4 fette di
pancarrè integrale - 2 cucchiai di maionese - 1 cucchiaio di olio - 8 foglie di lattuga
bianca - sale e pepe. |
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Private il pane della crosta, tagliate ogni
fetta diagonalmente in due, in modo da ottenere due triangoli che spalmerete leggermente
con la maionese.
Lavate e asciugate il pomodoro, tagliatelo a fette sottili, privatelo dei semi.
Distribuite le fette di pomodoro sui canapés.
Condite con un pizzico di sale e pepe macinato al momento, rafano grattugiato e un
filo d'olio.
Disponete le foglie di lattuga sul piatto di servizio, posatevi sopra i canapés e
portate in tavola.
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