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DE AGOSTINI -
LISA BIONDI
Insalata nizzarda
| Ingredienti: patate e fagiolini in
parti uguali - olio - aceto - sale - pepe - pomodori - prezzemolo - filetti di acciuga -
olive nere - capperi. |
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Fate lessare le patate ed i fagiolini,
scolate tutto e lasciate raffreddare, poi tagliate a dadini le prime e a rombi i secondi.
Condite le verdure con olio, aceto, sale e pepe;poi disponetele a cupola
nell'insalatiera.
Circondate con spicchi di pomodori cosparsi di prezzemolo tritato, sistemate i
filetti di acciuga a grata e decorate gli spazi con olive e capperi. |
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