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DE AGOSTINI -
PIEMME - SUOR GERMANA
Olive alla marchigiana
Per 4 persone: Olive nere, g. 500 - La
buccia di una arancia - Aglio, 1 spicchio - Semi di finocchio, un cucchiaio - Olio di
oliva, q.b. |
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Lavate le olive e asciugatele accuratamente.
Con un panno pulite molto bene l'arancia, quindi sbucciatela, poi mondate lo
spicchio d'aglio.
Prendete un vaso di vetro e introducetevi le olive, la buccia di arancia che avrete
tagliato a listerelle sottili, lo spicchio d'aglio lasciato intero e il cucchiaio di semi
di finocchio.
Coprite il tutto con l'olio di oliva, chiudete il barattolo e conservatelo al
fresco per almeno 15 giorni. |
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