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IL TALISMANO
DELLA FELICITA'
Olive farcite
| Ingredienti: olive - capperi, 1
cucchiaio - cetriolini sott'aceto, 2 - prezzemolo - acciughe, 2 - tuorlo d'uovo - olio. |
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Dopo aver snocciolato le olive, mettete nel
mortaio una cucchiaiata di capperi, un paio di cetriolini sott'aceto, del prezzemolo, un
paio di acciughe lavate e spinate e un rosso di uovo sodo.
Pestate tutto per ottenere una pasta omogenea e con un pochino di essa riempite
ogni oliva.
Accomodatele poi in un piattino da antipasto e innaffiatele con un filo d'olio.
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