Dosi per 4 persone: 450 g di fragole mature – 150 g di lamponi – 1 cucchiaio scarso di succo di limone – 100 g di zucchero a velo – 1 bustina di vaniglia – 50 g di mandorle dolci pelate e tagliate a striscette.

Pulite accuratamente le fragole, mettetele in una coppa di vetro e tenetele in luogo fresco; passate i lamponi al setaccio fine, ponete la purea in una terrina, unitevi il succo di limone e cospargete con lo zucchero a velo mescolato alla vaniglia.
Lasciate in frigorifero per tre ore circa.
Versate infine la purea di lamponi ben fredda sulle fragole e ricoprite la superficie con le mandorle dolci.