3TITOLO.jpg (16177 byte)


pausa.jpg (1146 byte)
LA CUCINA DELLA FELICITA'

Tiramisu

Dosi per 6 persone: 400 g di mascarpone - 25 biscotti tipo Savoiardi - 15 cm di caffè forte - 2 cucchiai di marsala - 3 uova - 50 g di zucchero in polvere - 30 g di cacao in polvere.

 

Mescolate il caffè e il marsala.
Inzuppate rapidamente i biscotti in questa miscela e allineatene uno strato sul fondo della zuppiera di portata.
Battete bene lo zucchero con i rossi d'uovo; quando il miscuglio è morbido, aggiungete il mascarpone e il marsala rimanente, rimestando bene; incorporate delicatamente i bianchi battuti a neve, versate questa crema sul letto di biscotti; mettete in frigorifero per almeno 12 ore.
Prima di servire, spolverate col cacao.

Realizzato da Freelandia.it