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IL TALISMANO
DELLA FELICITA'
Frittelle di fiori di zucca
Ingredienti: fiori di zucca - olio per
friggere.
Per la pastella: farina - parmigiano grattato - uovo sbattuto - acqua - chiara montata in
neve - olio - sale. |
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Scegliete dei fiori di zucca freschissimi e
non troppo aperti.
Spuntatene il gambo e liberateli da qualche filamento.
Poi lavateli, asciugateli, immergeteli nella pastella e friggeteli in padella con
abbondante olio bollente |
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