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LA COMPAGNIA DEL
BUONGUSTAIO
Panzerotti
| Per 4 persone: 500 g. di pasta da pane -
150 g. di prosciutto cotto a dadini - 150 g. di mozzarella - 1 tazza di salsa di pomodoro
- sale - olio per friggere. |
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Stendete la pasta allo spessore di 1 mm,
ritagliate dei dischi del diametro di circa 10-12 cm.
Su ogni disco mettete qualche dadino di prosciutto cotto, qualche pezzetto di
mozzarella e una cucchiaiata di salsa di pomodoro.
Richiudete i dischi sigillando bene i bordi e friggeteli in abbondante olio.
Sgocciolateli su una carta assorbente e serviteli caldi. |
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