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LA COMPAGNIA DEL
BUONGUSTAIO
Tostini fritti
| Per 4 persone: 16 fette di pancarrè - 80
g. di burro - 8 fette di speck - 8 fette di Emmenthal - olio per friggere. |
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Spalmate 8 fette di pancarrè con il burro
ammorbidito, poi adagiate sul pane le fette di emmenthal. sistematevi sopra lo speck, con
le altre fette di pancarrè premendo bene.
Friggete i tostini in abbondante olio finchè non sono ben dorati e croccanti da
ambo le parti, sgocciolateli su una carta assorbente, spolverizzateli di sale e serviteli
caldi. |
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