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LA COMPAGNIA DEL
BUONGUSTAIO
Frittelle di spaghetti alla norvegese
| Per 4 persone: 400 g. di spaghetti - 50 g.
di burro - 400 g. di baccalà - sale - pepe - olio per friggere. |
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Lessate il baccalà in acqua salata,
scolatelo e sbriciolatelo, unitelo agli spaghetti che avrete lessato, scolato e condito
con il burro.
Salate e pepate e ricavate da questo composto delle matassine che friggerete in
olio bollente.
Scolatele e sgocciolatele su una carta assorbente e servite. |
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