Arancini
Bignè al prosciutto
Bignè con finanziera
Bocconcini di pane fritti
Cotolette di lenticchie
Cozze fritte
Crocchette di animelle
Crocchette di crema di formaggio
Crocchette di crema dolce
Crocchette di crema d'uovo
Crocchette di formaggi
Crocchette di mozzarella
Crocchette di pane
Crocchette di patate
Crocchette di patate mandorlate
Crocchette di polenta e formaggio
Crocchette di pollo
Crocchette di semolino
Crocchette di spinaci
Crocchette di tonno
Crocchette di uova
Crocchette di vitello
Crocchette lievitate
Donzelline alle acciughe
Fagottini con acciughe e mozzarella
Fagottini con funghi e mozzarella
Fagottini con ricotta e salsicce
Farinata fritta
Frittatine di zucchine
Frittelle all'emmenthal
Frittelle al prosciutto
Frittelle di acciughe e tonno
Frittelle di alici
Frittelle di bianchetti
Frittelle di cozze
Frittelle di fiori di zucca
Frittelle di mais
Frittelle di mele
Frittelle di pane raffermo
Frittelle di pasta
Frittelle di pasta con aragosta
Frittelle di spaghetti alla norvegese
Frittelle di vermicelli con acciughe
Fritto di tagliatelle in salsa di gamberetti
Gnocchi di polenta fritti
Gnocchini fritti
Granelli di agnello fritti
Matassine di tagliatelle fritte
Mostaccioli al prosciutto
Mostaccioli di polenta
Mostaccioli di semolino
Mozzarella fritta
Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza semplificata
Nidi fritti
Olive farcite fritte
Olive fritte in pastella

Palline acciugate
Palline al formaggio
Palline di riso in brodo
Pane dorato con acciughe
Pane dorato con mozzarella
Panzerotti
Petali di rosa fritti
Pezzetti fritti di baccalà
Pezzetti fritti di cavolfiore
Pezzetti fritti di polenta
Ricotta fritta
Risoles
Sciatt
Sofficini
Spiedini alla napoletana
Spiedini alla petroniana
Spiedini di semolino
Stecchi alla bolognese
Stecchi alla genovese
Supplì alla romana
Supplì di polenta
Tostini fritti