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DE AGOSTNI -
IDEA DONNA
Insalata di pomodori alla catalana
DOSI PER 4 PERSONE: 6 pomodori rotondi non
troppo maturi, 1cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di senape (inglese o
francese), 1 dl dolio, 2 cucchiai daceto, 1 spicchio daglio, un pizzico
di peperoncino in polvere, sale. |
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Pelate,
tagliate a fette i pomodori e privateli dei semi.
Spellate lo spicchio daglio, tagliatelo a metà e strofinatelo sul fondo e sui lati
interni dellinsalatiera.
Versate in una ciotola laceto, stemperatevi la senape, il peperoncino in polvere e
poco sale.
Aggiungete lolio e sbattete bene con la forchetta.
Mettete nellinsalatiera i pomodori a fette e conditeli con la salsina preparata,
mescolandoli ripetutamente; appena prima di servirli cospargeteli col prezzemolo. |
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