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LA CUCINA
DELLA FELICITA'
Insalata di pollo all'orientale
| Dosi
per 4 persone: 8 cucchiai di riso da insalata, 2
peperoni rossi, 400g di petti di pollo lessati,
1 pomodoro, 1 confezione di yogurt magro, 1 pizzico
di curry, 1 mazzetto di odori. |
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Lessate il pollo con gli odori fino a che diventa
tenero.
Privatelo della pelle e delle ossa e lasciate
raffreddare bene.
Scartate gli odori.
Tagliate a dadini il pollo lessato, i peperoni
e il pomodoro e mescolateli al riso.
Mescolate lo yogurt e il curry e versate sull'insalata.
Lasciate riposare 1 ora prima di servire.
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