Tagliate il prosciutto e l'emmental a striscioline corte e sottili. Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi piccoli privandoli dei semi; salateli e fateli scolare.
Pulite il radicchio e tagliatelo sottilmente.
Fate rassodare le uova in acqua bollente per 10 minuti e fatele raffreddare sotto acqua corrente.
Foderate una terrina con un foglio di carta alluminio leggermente unto, riempitela con gli ingredienti preparati facendo degli strati alternati di prosciutto, formaggio, pomodori fino ad esaurimento.
Sistemate sulla terrina un peso che schiacci gli ingredienti e mettete in frigo per 1 ora.
Una volta tolto il peso capovolgete la terrina su un piatto e eliminate l'alluminio.
Versate la maionese sull'insalata e stendetela fino a coprire completamente le pareti e la superficie.
Sgusciate le uova e tagliatele a spicchi che sistemerete sull'insalata così preparata.