Lavate l'indivia e lasciatela asciugare bene.
Tagliate i peperoni puliti a listarelle sottili. Fate lo stesso con le mele sbucciate e senza torsolo.
Sbucciate al vivo le arance e i pompelmi e divideteli a spicchi. Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fettine sottili.
Unite le verdure in un'insalatiera e mischiatele bene.
Preparate il condimento: amalgamate in una scodella la maionese, lo yogurt, insaporite con sale e pepe, lo zucchero e lo zenzero.
Bagnate con 2 cucchiai di succo di limone.
Versate sull'insalata e mescolate con delicatezza.
Fate insaporire per 10 minuti e servite.