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LA CUCINA DELLA FELICITA'

Insalata con pere alla francese

Dosi per 4 persone: 2 cespi di lattuga tenera, 250 di formaggio Brie, 2 pere Kaiser, 2 cucchiai di olio di oliva, 1 cucchiaio di Porto, 1 pizzico di pepe.

 

Pulite e lavate la lattuga, staccate le foglie scegliendo le più grandi per coprire il fondo dei piatti singoli, sistemando al centro le più piccole e tenere.
Dopo aver lavato le pere tagliatele a spicchi sottili eliminando la parte contenente i semi.
Adagiatele nei piatti assieme al formaggio tagliato a triangolini. Mescolate gli ingredienti del condimento che verserete sull'insalata al momento di servire.
Volendo potete aggiungere 30 g di gherigli di noce o mandorle tritate.

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