|
LA CUCINA
DELLA FELICITA'
Insalata con pere alla francese
Dosi
per 4 persone: 2 cespi di lattuga tenera, 250 di
formaggio Brie, 2 pere Kaiser, 2 cucchiai di olio
di oliva, 1 cucchiaio di Porto, 1 pizzico di pepe. |
|
Pulite e lavate la lattuga, staccate le foglie
scegliendo le più grandi per coprire il
fondo dei piatti singoli, sistemando al centro
le più piccole e tenere.
Dopo aver lavato le pere tagliatele a spicchi
sottili eliminando la parte contenente i semi.
Adagiatele nei piatti assieme al formaggio tagliato
a triangolini. Mescolate gli ingredienti del condimento
che verserete sull'insalata al momento di servire.
Volendo potete aggiungere 30 g di gherigli di
noce o mandorle tritate.
|
|
|