Lavate bene le verdure.
Asciugate la lattuga e tagliatela a striscette piuttosto sottili, che disporrete in un’insalatiera.
Tagliate i finocchi prima a metà e poi a fettine sottili e aggiungeteli alla lattuga, mescolate e mettete nel frigorifero per un quarto d’ora circa; poco prima di servire condite con olio, aceto, pepe e sale, mescolando bene gli ingredienti.