Lessate le patate con la buccia e le carote raschiate bene, in acqua abbondante e salata.
Lasciatele raffreddare e affettate le carote e le patate sbucciate. Bruciacchiate i peperoni e spellateli, tagliate la polpa a filetti sottilissimi.
Riunite le verdure in una insalatiera con la cipolla, il basilico, il prezzemolo.
Diluite con un cucchiaio di Worchester, il succo dei limoni.
Cospargete con il prosciutto cotto a filetti, condite con la salsa e la panna montata non dolcificata.
Mescolate con delicatezza e servite.