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LA CUCINA
DELLA FELICITA'
Insalata del single
| Dosi
per 4 persone: 1 pomodoro, 1 peperone piccolo, 2
coste di sedano verde, 1 finocchio tondo, 50 g di
prosciutto cotto, 50 g di würstel, 50 g di
arrosto (anche avanzato) di tacchino, 50 g di fontina,
1 uovo sodo, 50 g di olive nere snocciolate, 4 cucchiai
di olio, 1 cucchiaio di succo di limone o aceto,
sale e pepe. |
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Lavate bene il pomodoro, il peperone, il sedano
e il finocchio, asciugateli e snocciolate le olive.
Affettate le verdure e tagliate a dadini gli altri
ingredienti mettendoli man mano in una ciotola
capiente.
A parte battete l'olio il limone o l'aceto col
sale e il pepe per ottenere una vinaigrette che
verserete sugli ingredienti nella ciotola.
Condite omogeneamente e servite freddo.
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