Sgocciolate e sciacquate i ceci dal loro liquido di conservazione.
Lavate e asciugate i peperoni.
Privateli del picciolo, dei semi e dei filamenti interni; tagliateli poi a listarelle.
Metteteli in una terrina assieme ai ceci.
Unite l'aglio tritato finemente e il prezzemolo sminuzzato.
Frullate il tonno sgocciolato dall'olio, la cipollina, l'aceto, la mostarda, i capperi e le olive denocciolate.
Quando avrete ottenuto una crema omogenea aggiungete a filo, incorporando bene, il vino bianco.
Aggiustate di sale e versate sui ceci.
Affettate i porri ad anelli che cospargerete sulla superficie della pietanza e servite.