Lavate con molta cura tutti i frutti di mare sotto acqua corrente, spazzolando i gusci ed eliminando le barbe che fuoriescono.
In una larga padella mette l'olio e l'aglio, fate rosolare ed eliminate l'aglio quando inizia a dorarsi.
Mettete i frutti di mare con i semi di finocchio, il peperoncino tagliato a pezzetti e un pizzico di sale.
Alzate il fuoco e fate aprire le valve dei molluschi.
Se dovessero spurgare sabbia o terriccio, togliete dal fuoco e filtrate il fondo di cottura mettendo il tutto in un'altra padella.
Bagnate il tutto con il succo dell'arancia e unite le fettine degli agrumi tagliati in precedenza.
Lasciate insaporire ancora per qualche minuto e servite con crostini di pane carré fritti e salati, oppure al forno sfregato con un po' di aglio.