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DE AGOSTINI - IDEA DONNA

Carote alla fiamminga

DOSI PER 4 PERSONE: 600 g di carote, 40 g di burro, 30 g d’olio d’oliva, una manciatina di prezzemolo tritato, 1 dado per brodo vegetale, sale.

 

Raschiate le carote, lavatele e fatele lessare al dente in acqua bollente leggermente salata.
Sgocciolatele e tagliatele a fettine abbastanza sottili.
In una casseruola mettete a scaldare l’olio e il prezzemolo tritato: aggiungete le carote affettate e fate cuocere a fuoco basso, unendo dopo qualche minuto il burro ed una tazza di brodo preparato con un dado vegetale.
Lasciate asciugare quasi completamente, regolate di sale e servite.

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